地狱排骨做法大全
摘要【主料】2人份排骨800克啤酒330克胡萝卜1个鲜玉米1个干香菇适量【辅料】老抽8克生抽15克料酒20克番茄酱20克郫县豆瓣20克八角1个香叶1片食盐适量花椒适量葱姜蒜适量青红椒适量步骤1干香菇提前泡
【主料】2人份 排骨800克 啤酒330克 胡萝卜1个 鲜玉米1个 干香菇适量 【辅料】 老抽8克 生抽15克 料酒20克 番茄酱20克 郫县豆瓣20克 八角1个 香叶1片 食盐适量 花椒适量 葱姜蒜适量 青红椒适量
步骤1 
干香菇提前泡发，胡萝卜、玉米切块，备用
步骤2 
排骨里面放入葱姜、料酒，倒入温开水，用手抓洗，去除排骨里面的血水，然后捞出来
步骤3 
排骨中放入葱姜、料酒、生抽、番茄酱、食盐、黑胡椒粉，充分抓均匀，腌制半个小时
步骤4 
起锅倒油，把排骨放入锅中，小火慢煎，煎至表层焦黄色
步骤5 
另外再起口锅，加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶，炒出香味，然后再倒入豆瓣酱，炒出红油
步骤6 
把煎好的排骨倒入炒出红油的锅中，稍微翻炒一下，加入一罐啤酒、老抽调色、生抽提鲜，然后盖上盖子焖半个小时
步骤7 
把所有的配菜倒进去，继续小火焖十分钟，然后加入一点青红辣椒，翻炒翻炒就可以开吃了
