红烧排骨面做法大全
摘要【主料】3人份排骨500克土豆2小只【辅料】姜15克生抽1汤匙老抽1茶匙料酒1汤匙大蒜3瓣葱少许八角1个桂皮少许香叶3片豆蔻1颗油适量冰糖8粒步骤1热油放冰糖，小火炒至褐色，下排骨炒至上色，加入料酒去
【主料】3人份 排骨500克 土豆2小只 【辅料】 姜15克 生抽1汤匙 老抽1茶匙 料酒1汤匙 大蒜3瓣 葱少许 八角1个 桂皮少许 香叶3片 豆蔻1颗 油适量 冰糖8粒
步骤1 
热油放冰糖，小火炒至褐色，下排骨炒至上色，加入料酒去腥增香
步骤2 
锅中放葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，豆蔻炒香
步骤3 
锅内加开水，大火烧滚，转中小火烧20分钟
步骤4 
面条沸水煮软，即捞出待用
步骤5 
排骨汤汁倒至汤锅，加土豆煮软后再加入面条，转小火稍煮片刻，让面条入味
步骤6 
排骨去掉多余配料，加少许老抽，冰糖。大火收汁
步骤7 
汤面加入排骨，撒上葱花，黑芝麻。完成
