醉蟹做法大全
摘要【主料】2人份大闸蟹300克白酒100毫升【辅料】姜片5克蒜片5克葱段一个线椒1根小米椒适量食用油5毫升花椒5克干辣椒适量香叶2片八角2个醋15克生抽15克白砂糖20克盐2克米醋15克步骤1姜片5g，
【主料】2人份 大闸蟹300克 白酒100毫升 【辅料】 姜片5克 蒜片5克 葱段一个 线椒1根 小米椒适量 食用油5毫升 花椒5克 干辣椒适量 香叶2片 八角2个 醋15克 生抽15克 白砂糖20克 盐2克 米醋15克
步骤1 
姜片5g，蒜片5g，葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末
步骤2 
去除大闸蟹脐部污物
步骤3 
倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香
步骤4 
在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐
步骤5 
放入炒好的香料，倒入小米椒，葱段，姜片，蒜片，小米椒、米醋，搅拌均匀
步骤6 
放入大闸蟹，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏五天以上，即可食用
