红烧牛腩面的浇头做法大全
摘要【主料】牛腩500克【辅料】八角2个生抽适量蒸鱼豉油少许葱头3根桂皮1片红罗卜半根香叶4片香果2个生煎5片花椒少许白酒5毫升白糖少许盐适量味精适量步骤1牛腩解冻步骤2切成块状约2厘米左右步骤3姜片和花
【主料】 牛腩500克 【辅料】 八角2个 生抽适量 蒸鱼豉油少许 葱头3根 桂皮1片 红罗卜半根 香叶4片 香果2个 生煎5片 花椒少许 白酒5毫升 白糖少许 盐适量 味精适量
步骤1 
牛腩解冻
步骤2 
切成块状约2厘米左右
步骤3 
姜片和花椒入锅，加水放入牛腩焯水。焯水后捞出，挑出花椒和姜片，用温水清洗一下牛腩
步骤4 
将生姜和葱头下锅翻炒，加入备好的香料入锅
步骤5 
接着放入牛腩翻炒，加入白酒，生抽，蒸鱼豉油，白糖，盐和味精烧味翻炒再加入水烧开
步骤6 
再将牛腩倒入高压锅中大火煮5分钟左右，将高压锅放置水龙头冲水开锅，加入红罗卜。中火煮5分钟，时间根据汤汁量来做调整
步骤7 
关火后焖至高压锅可以打开为止，将牛腩挑出
步骤8 
将汤汁沥出
