粉皮靠肉的做法
摘要粉皮靠肉是一道非常经典的传统美食,由于其味道独特鲜美,深受大众喜爱。如果您想在家里做一顿美味可口的粉皮靠肉,那么不妨跟随下文,学习制作方法,并为您的家人带来美味佳肴。下面是粉皮靠肉的具体材料及做法:
粉皮靠肉是一道非常经典的传统美食,由于其味道独特鲜美,深受大众喜爱。如果您想在家里做一顿美味可口的粉皮靠肉,那么不妨跟随下文,学习制作方法,并为您的家人带来美味佳肴。
下面是粉皮靠肉的具体材料及做法:
第一步,准备材料。
(1)猪肉霜降:500克,切成小块。
(2)粉皮:500克,泡发后切成小段。
(3)辣椒:2个,洗净切成小段。
(4)葱姜蒜:适量,切成末。
第二步,炖制猪肉。
将切好的猪肉放入砂锅中,加入少许清水,并加入半勺料酒,略微焯水后用清水漫过猪肉,煮蒸炖2小时左右。中途可以根据个人口味加入少量盐、八角、桂皮等佐料。
第三步,制作青辣椒酱。
将洗净的辣椒切成小块,放入搅拌机中,加入适量的盐、白糖、鲜汤,搅拌成辣椒酱备用。
第四步,制作粉皮靠肉。
将泡好的粉皮放入沸水中煮2-3分钟,捞出沥干水分,并摆放在盘子中。将炖好的猪肉放在粉皮上面,再淋上辣椒酱即可。
总之,粉皮靠肉是一道口感独特,色香味俱佳的美食佳肴。如果您想在家中尝试做一做,可以参考以上制作方法。希望您做出来的粉皮靠肉能够让您的家人和朋友都赞不绝口!