粉皮靠肉的做法

2023-10-15 10:39:24 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要粉皮靠肉是一道非常经典的传统美食,由于其味道独特鲜美,深受大众喜爱。如果您想在家里做一顿美味可口的粉皮靠肉,那么不妨跟随下文,学习制作方法,并为您的家人带来美味佳肴。下面是粉皮靠肉的具体材料及做法:

粉皮靠肉是一道非常经典的传统美食,由于其味道独特鲜美,深受大众喜爱。如果您想在家里做一顿美味可口的粉皮靠肉,那么不妨跟随下文,学习制作方法,并为您的家人带来美味佳肴。

下面是粉皮靠肉的具体材料及做法:

第一步,准备材料。

(1)猪肉霜降:500克,切成小块。

(2)粉皮:500克,泡发后切成小段。

(3)辣椒:2个,洗净切成小段。

(4)葱姜蒜:适量,切成末。

第二步,炖制猪肉。

将切好的猪肉放入砂锅中,加入少许清水,并加入半勺料酒,略微焯水后用清水漫过猪肉,煮蒸炖2小时左右。中途可以根据个人口味加入少量盐、八角、桂皮等佐料。

第三步,制作青辣椒酱。

将洗净的辣椒切成小块,放入搅拌机中,加入适量的盐、白糖、鲜汤,搅拌成辣椒酱备用。

第四步,制作粉皮靠肉。

将泡好的粉皮放入沸水中煮2-3分钟,捞出沥干水分,并摆放在盘子中。将炖好的猪肉放在粉皮上面,再淋上辣椒酱即可。

总之,粉皮靠肉是一道口感独特,色香味俱佳的美食佳肴。如果您想在家中尝试做一做,可以参考以上制作方法。希望您做出来的粉皮靠肉能够让您的家人和朋友都赞不绝口!

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