五仁月饼馅的做法，口感绵软，香甜可口！

五仁月饼的馅料由核桃、芝麻、花生、杏仁和枣泥混合而成，每一种馅料口感鲜美，色泽诱人，喜欢五仁月饼的人很多，今天给大家分享五仁月饼的制作方法，让大家在家也可以尝到美味的五仁月饼！

杏仁的制作：先将杏仁泡在开水里，泡软后去掉皮，把泡软的杏仁用刀剁成小块状，接着把杏仁干煸至金黄，让它的油脂流出来，塞入袋子里压碎，最后把杏仁碎备用。

花生的制作：先将花生烤熟后去掉外皮，用刀剁成小块状，接着把花生干煸至金黄，把花生放入袋子里压碎，最后把花生碎备用。

核桃的制作：先将核桃用开水烫一遍，去掉外皮，用刀剁成小块状，接着把核桃干煸至金黄，把核桃放入袋子里压碎，最后把核桃碎备用。

芝麻的制作：将芝麻倒入平底锅中，用小火烤至金黄色，不停地搅拌芝麻，避免烤焦，然后将烤好的芝麻放入小碗中备用。

枣泥的制作：先把红枣洗净，放入锅中用小火煮熟，然后把红枣捣成泥，加入一些白糖和一点麻油，搅拌均匀备用。

馅料的混合：将备好的杏仁、花生、核桃和芝麻碎放入一个干净的大碗中，加入枣泥，用手搅拌均匀，直至成为厚厚的馅料。

制作月饼皮：将月饼皮的材料（低筋面粉、糯米粉、植物油、鲜蛋液、水和白糖）按比例混合，揉成光滑的面团，搓成长条状，分割成大小均匀的面团，搓圆。

包馅：将刚刚搓好的月饼皮擀成圆形，放入混合好的馅料，然后手法巧妙地将馅料包裹在面皮里，捏成月饼的形状，放入月饼模中，再轻轻拍打，使其内部均匀，外表平整。

烤月饼：将月饼放入烤箱中，预热10分钟，然后以170摄氏度的高温度烤制15分钟，烤箱中适度加入一些温水，让月饼烤制时馅料更容易熟透。

烤好的五仁月饼，金黄美丽，拥有浓浓的豆沙香气，口感绵软，吃起来香甜可口，充满了五种不同的嚼感，让人回味无穷，做法麻烦却值得一试！