海蛎煎蛋的做法
摘要海蛎煎蛋是一道美味可口的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。下面介绍一下具体的制作步骤：材料：1. 鸡蛋2个；2. 新鲜海蛎25个；3. 食用油适量；4. 盐、生抽、老抽、料酒、糖适量。步骤：
海蛎煎蛋是一道美味可口的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。下面介绍一下具体的制作步骤：
材料：
1. 鸡蛋2个；
2. 新鲜海蛎25个；
3. 食用油适量；
4. 盐、生抽、老抽、料酒、糖适量。
步骤：
1. 把海蛎放入清水中浸泡半小时，将泥沙冲洗干净；
2. 热锅凉油，把海蛎放入锅中煸炒几分钟，直到打开，取出备用；
3. 把鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖搅拌均匀；
4. 热锅凉油，倒入蛋液，用铲子慢慢煎至两面金黄色；
5. 倒入海蛎，煎几分钟即可出锅。
小贴士：
1. 海蛎不能过久浸泡，过久会失去原本的鲜美口感；
2. 煎蛋时要用小火，否则易熟焦出味；
3. 加入盐、生抽、老抽、料酒、糖可根据个人口味进行调整。
海蛎煎蛋色香味俱佳，口感鲜美，是一道适合全家人一起品尝的美味佳肴。快试试吧！
