猪蹄怎么炖好吃简单又营养

1胡萝卜炖猪蹄主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克调料味精料酒等先将猪蹄的发根烧焦，用温水浸泡，然后用刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开将炒锅放在火上，加水，烧开水，将猪蹄放进去，烫透，捞出。

1猪脚烧净毛洗净砍成块，黄豆泡透，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片2锅内烧水，待水沸时投入猪脚，胡萝卜煮至硬身时捞起冲净3在炖盅内加入猪脚块胡萝卜块黄豆生姜片，注入清汤，调入牛油盐味精。

1猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净入沸水煮尽血水后捞起2飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干3电压力锅或者高压锅内倒入猪蹄，加水以刚没过猪蹄为宜，放适量料酒姜片葱段少许花椒2片。

第一步将猪蹄儿剁成大块儿洗净，清水浸泡半个小时，也可在市场叫卖家帮你剁，准备山药去皮，切成滚刀块儿第二步锅中加入清水，将猪蹄儿下入水中焯水，焯水开三分钟，将猪蹄儿倒出空水，锅内加入少许油，下入葱姜。

1清炖猪蹄的用料 制作清炖猪蹄是比较简单的，所以所准备的材料也比较少，只要准备一个新鲜的猪蹄，如果吃的人比较多的话，那么可以多准备几个猪蹄，然后还要准备一些调味料，调味料主要有生姜和蒜末以及少量的食用盐在。

炖猪蹄又好吃又营养的做法1猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上2锅中放水，放入猪蹄和姜片料酒，大火煮去猪蹄血水3捞出炜过水的猪蹄，洗干净4砂锅内放猪蹄黄豆葱断儿姜片，一次性加入足量的水5。

1猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮2水沸后再煮1分钟，关火3洗去浮沫杂质，放在一边备用生姜片切成丝，干辣椒切段4将猪蹄生姜干辣椒放入高压锅，加入少许盐，倒入黄酒。

1胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段5g姜片玉米1根切圈猪蹄1个切块2碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟3猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫4锅中倒入猪蹄，倒入黄豆葱段姜片大火。

7转炖锅，用电饭锅，炖一个半小时到两个小时煨一小时时，加盐调味8炖好的猪蹄转移到炒锅里，就是那种经常能翻锅的炒锅不粘锅不会让肉变色，炒锅可能会导致汤有点发黑9大火收汁，至汤汁浓郁，放些味精。

猪脚加上一些豆角来一起熬料可以非常好的烹饪出美味可口的一道火锅，有利人体健康保健我们挑选豆角和猪脚来配搭可以非常好的确保我们人体营养成分的需要，并且豆类食品带有的蛋白相对而言也是比较多的，多以配上猪脚可以更强。

3在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜一小勺盐放入没过猪蹄的水4高压锅大火煮开，小火20分钟左右5开盖放入鸡精，大火收汁营养分析猪蹄猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部。

怎么炖猪蹄2土豆酱炖猪蹄猪蹄刮净，刮干净，剁碎，血水冲洗干净，放入开水锅中，捞出沥干，趁热加入酱油拌匀，然后放入五成热的油锅中炸至表面酥脆呈金黄色，捞出沥干备用将植物油放入干净的锅中加热，将姜片葱。

放入花椒八角生姜爆香6放入猪蹄翻炒均匀7倒入生抽8倒入老抽9放入盐10翻炒均匀，放入大葱11倒入可以没过猪蹄的清水12放入香叶焖煮40分钟之后13放入黄豆，继续炖至熟烂即可。

猪蹄里面含有较多的营养物质，而且还有丰富的胶原蛋白，女性如果能够多吃一些猪蹄的话，就可以帮助补充胶原蛋白，让自己的皮肤更加好一些，看上去更加透亮，更加有弹性，但是猪蹄应该要怎么炖才会好吃呢。

黄豆炖猪脚 取黄豆250克最好为当春产的新鲜小种黄豆，猪脚两只，重约1000克 具体做法如下将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用用清水。

做法猪脚砍大块，先飞水，去血水，花生先泡两个小时砂锅中先下水烧开，再下飞过水的猪蹄，和花生，红枣上盖大火煮开后，改小火慢慢熬制，熬三个小时，途中不不要打开盖子，然洒点盐调味均匀即可营养价值猪脚的。