茄子的简单家常做法窍门

1、姜相克食物 蒜瓣 干红椒 郫县豆瓣酱 淀粉 香油 盐 糖相克食物 鱼香茄子的做法 1将茄子切成长条2撒上适量盐，腌制十分钟3将蒜瓣和红椒姜，切成末4锅底放油，将姜末和蒜末爆香5腌制过的茄子挤出水分；1茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀姜丝切末 2勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油 3勺内放少许底油烧热，姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤，盐，糖和炸好茄子4烧开后用小火焖烂，再放味精，汁浓后用湿淀粉勾芡；做法1茄子从中间抛开，面上切上花刀2煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软3把茄子翻面继续煎烤4煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中5锅中放入油；茄子有很多做法，如炒茄子风味茄子鱼香茄子凉拌茄子红烧茄子油焖茄子等下面以凉拌茄子为例，介绍具体做法供参考，首先准备材料茄子1根蒜末适量香菜适量芹菜适量红辣椒适量蚝油5克生抽5克白砂糖5；茄子的做法用料淀粉3勺蒜3瓣老抽1勺生抽15勺糖3克盐5克茄子2个酱油15勺青椒1个胡萝卜1根 1先将茄子削皮，切成棱形块状，准备一盆淡盐水，把切好的茄子放入淡盐水中浸泡15分钟215；闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色变软，放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁，出锅前撒上切好的蒜末即可茄子的饮食注意事项。

2、家常茄子最简单的做法 第一步将买回来的茄子去蒂后洗净，切成小块状最好是紫茄子，因为紫茄子比绿色的茄子更加营养也更好吃，第二步葱姜蒜都用刀先拍一下再切成末放到一边待用青椒去籽后切丁青椒最好；1茄子去蒂洗净，尖椒洗净2将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水3将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末4锅加油烧热，下；做法1长茄子用清水洗净2带皮蒸根放屉上蒸茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住调制好的酱料3取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开用香油泻芝麻酱更香，而且更容易搅拌开4加入1勺辣椒油，可使；4倒入蒜片青椒条撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可猜你喜欢1 红烧茄子家常的做法 2 家常茄子的2种做法 3 红烧茄子有哪些家常的做法 4 家常烧茄子怎么做好吃 5 家常菜红烧茄子的做法步骤。

3、准备材料茄子猪肉酱油盐 1圆茄子，洗净，切菱形块，加入少许盐2拌匀后，放置半小时，会出一些水3将茄子里的水份挤出，待用4锅内加15克油，蒜片和辣椒烹香5倒入猪肉片，翻炒至变色，加入；1首先锅内加油热锅，下姜片炒香2然后加入肉片炒匀3接着倒入去皮撕成长条的茄子4淋上味极鲜酱油蚝油5再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒6当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花盐胡椒粉7再次；材料 茄子一根大蒜籽三四颗可放可不放油蚝油番茄沙司白糖味精 做法 1茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒 2把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明；青红椒各1个 蒜4瓣 葱1小段 生抽1勺15ml 老抽3ml 醋15ml 清水45ml 糖15克 盐1克 鸡精1克 香油3ml 淀粉1勺 家常茄子的做法 长茄子切滚刀块 油要多些热放茄子块，炸成金黄色捞出，锅里的油留着，炒菜继续用。

4、配料茄子肉末麻辣豆瓣酱发酵酒酱油白糖葱花练习步骤1将茄子按照生长方向纵向切成两半，然后用刀切成长条炸出来的效果还不如直茄子的颜色2一边切茄子，一边加热油锅里的油3将手放在20厘米高的油；步骤1茄子去皮，可以削花皮，然后切滚刀，放水里泡着是避免茄子变色，还有避免太吃油2蒜四瓣切末，葱切段3锅里放稍微比平时多一点点油，小火爆香蒜末4然后下茄子，炒一会5加蚝油继续炒均匀。