新鲜猪肝怎么做火锅好吃

猪肝涮火锅，首先要从选料上，选新鲜的猪肝，切成大薄片进行腌制码味，在涮的时候用筷子夹着涮到猪肝断生食用，这样口感会嫩滑在火锅蘸料里可以加一些大蒜蘸料，这样既开胃又可以去除猪肝的腥味这就是我对猪肝涮火锅怎么。

煮猪肝好吃又嫩的做法如新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白锅注冷水，投入葱姜八角桂皮干红椒，猪肝同时放入大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮510分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量。

猪肝下火锅前可以按以下方法进行腌制将猪肝在冷水中反复冲洗，捞出切片备用将切片放到调配好的盐水里泡十分钟左右，捞出把水滤干后，依据个人口味放少许调和油盐白糖黄酒生姜粉胡椒粉，然后搅拌均匀就可以了。

一切成肝片的煮制方法 1将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成23mm的肝片切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好 2切好的肝片放在清水中浸泡30分钟左右，其间要反复换水直到水。