家常卤肉的做法步骤

1老汤做法同上2将香料用热水浸泡半小时，然后凉水冲洗干净，3将黄豆酱和酱油倒入老汤中，加入香料包生姜，开大火烧开，加盐冰糖鸡精调味，小火熬1小时，熬出香料的味道，酱卤的卤汤就做好了4原材料冷水。

烹饪小贴士1这个卤肉的方法调味料比较多，是卤肉店的做法，而我们家常卤肉则不需要，这么多，只需要八角丁香陈皮桂皮这四种调味料，便完全可以做出好吃的卤味，这个方法非常实用，大家一定不能错过2将所有的食材。

导语 在外面吃饭经常会吃卤肉饭，下面我给大家带来卤肉的做法，一起来看看吧！用料主料 瘦肉1000克 辅料 酱油半碗 五香1小把 冰糖1小把 大葱1根 盐1勺 鸡精1小勺 姜6片 水适量 干辣椒3棵 油1大勺 卤肉的做法12。

家常卤肉的制作方法肉买回来，洗净，切成火柴盒大小，放到热锅里煸到没有水分，出油了最好先加一大块冰糖白糖也行，慢慢煸炒，等糖全部化开了，裹在肉上了，肉发亮了，加点老抽为了让颜色重点儿，再加酱油。