新鲜牛肚怎样弄好吃

步骤1 锅里加水没过牛肚，加料酒煮10分钟去腥后捞出 步骤2 热油爆香花椒后加水，放入牛肚生姜干红辣椒和八角桂皮香叶 步骤3 再加生抽老抽盖上煮20分钟左右 步骤4 汁不要收得太干，避免糊锅中间那个深色点就。

四锅里放入适量油，放入花椒炸出麻香味五加入蒜姜爆香六加入豆瓣酱2勺，炒出香味，不要炒太久七锅里放入适量水八放入辣椒九将牛肚倒入锅中，煮20分钟十加入适量盐和麻辣鲜十一将。

1新鲜牛肚处理做法步骤 1将牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油然后取适量的 碱面，反复正反面揉搓2碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三 分钟，用水冲净碱面可以用明矾代替3用粗盐加面粉再次涂抹牛肚。

3锅再次上火，加入适量的植物油，下入葱姜干辣椒炒香，然后下入适量的豆瓣酱翻炒，把豆瓣酱炒出红油，然后下入青红椒洋葱，再下入牛肚翻炒小贴士1制作青椒炒牛肚也可以搭配线椒来炒，这样增加鲜辣味2。

牛肚最好吃的做法做法步骤食材新鲜的牛肚一个，配料第一步清洗把牛肚放入一个大盆中，加入一碗面粉，面粉有粘性，通过面粉的粘性和吸力，我们可以把牛肚清洗干净用手抓拌均匀，多抓拌一会，让每一个地方都沾上面。

牛肚放入盆中，把准备好的配菜放进去，加入盐香油黑胡椒粉搅拌均匀装入 盘中就可以开动啦一道经典的开胃凉菜凉拌牛肚就做好了。

牛肚烹饪方法1先不开火，往锅里倒入清水，然后把牛肚放入冷水中再添加料酒姜片，搅拌均匀后把火温调到最大直至煮沸水开之后，再煮大约五分钟左右捞出来洗干净2把洗净的牛肚放入电饭煲中，往里添加八角香叶。