广式腊味煲仔饭做法大全
摘要【主料】2人份大米80克腊肉1块腊肠1段腊鸭1/4只【辅料】小白菜2根姜1块生抽1汤匙水1汤匙蚝油1汤匙步骤1把大米洗净，加入1.5倍的水量浸泡1个小时步骤2把腊鸭切件，腊肉和腊肠切片步骤3在炒锅里加
【主料】2人份 大米80克 腊肉1块 腊肠1段 腊鸭1/4只 【辅料】 小白菜2根 姜1块 生抽1汤匙 水1汤匙 蚝油1汤匙
步骤1
把大米洗净，加入1.5倍的水量浸泡1个小时
步骤2
把腊鸭切件，腊肉和腊肠切片
步骤3 
在炒锅里加入姜丝和腊味炒片刻，炒至半熟
步骤4
把砂锅放在炉里，中大火煮开后转小火，煮米饭
步骤5 
大米至8成熟
步骤6
放入炒过的腊味，盖上盖子
步骤7 
焖至米饭煮熟，关火，铺上烫熟的青菜
步骤8 
撒上调味汁，盖上盖子焖5--10分钟，再把煲仔饭移开炉火，开盖食用
