广东西兰花腊肠煲仔饭做法大全
摘要【主料】2人份腊肠150克大米150克西兰花280克【辅料】油一茶匙盐1/2茶匙酱油一汤匙生姜一片步骤1备好食材（大米提前十分钟泡发）步骤2砂锅内先刷一层油，再把淘洗干净的大米放进，加适量水和少量盐拌
【主料】2人份 腊肠150克 大米150克 西兰花280克 【辅料】 油一茶匙 盐1/2茶匙 酱油一汤匙 生姜一片
步骤1 
备好食材（大米提前十分钟泡发）
步骤2 
砂锅内先刷一层油，再把淘洗干净的大米放进，加适量水和少量盐拌匀，开中火煲（水量要比平常少1/3左右）
步骤3 
把腊肠用开水烫一下，这样更好清洗
步骤4 
再切成薄片
步骤5 
烧开后把腊肠摆在饭面上，并加入少量姜丝。继续盖上锅盖调成小火煲约八分钟，听到“吱吱”响便熄火。煲好后不要打开锅盖，继续焖十分钟左右
步骤6 
在煲饭的同时调些酱油汁（酱油+花生油）
步骤7 
饭熄火后，用一锅烧开适量水，加入适量油，再把西兰花放进焯熟
步骤8 
约十分钟后打开锅盖，摆上西兰花
步骤9 
淋上酱油汁便可
