翡翠猪皮冻做法大全
摘要【主料】3人份肉皮250克胡萝卜100克洋葱80克【辅料】盐10克料酒20克姜10克冰糖10克水适量步骤1猪皮去毛洗净步骤2锅中倒入水，放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮在锅中煮5分钟后取出刮去油脂，然
【主料】3人份 肉皮250克 胡萝卜100克 洋葱80克 【辅料】 盐10克 料酒20克 姜10克 冰糖10克 水适量
步骤1 
猪皮去毛洗净
步骤2 
锅中倒入水，放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮在锅中煮5分钟后取出刮去油脂，然后再用冷水冲洗，再放锅中煮5分钟，继续上个程序共3次，这样的猪皮不仅没有肉燥味，而且没有一点油脂
步骤3 
准备所有的材料
步骤4 
将洋葱、胡萝丁、姜切丁，盐、猪皮、黄酒、糖一起放入豆浆机桶内
步骤5 
加水至刻度线1200毫升处，盖上盖子。启动豆浆机米糊功能
步骤6 
几十分钟便可见所有材料成液状，自动进动煮沸程序
步骤7 
煮好的肉皮液滤沫，这样能让肉皮冻更细腻
步骤8 
倒入盒子里冷却便可装盆
步骤9 
食用时可以撒上花生沫、香菜、葱、及调味酱
