炫彩猪皮冻做法大全
摘要【主料】猪皮300克【辅料】胡萝卜1根清水半锅葱1段姜1花椒数粒八角2个桂皮1块香叶2片老抽1勺盐2勺步骤1猪皮洗净放入锅中，水开煮2-3分钟捞出步骤2猪皮去点表面肥油，背面的猪毛，切成细丝状步骤3切
【主料】 猪皮300克 【辅料】 胡萝卜1根 清水半锅 葱1段 姜1 花椒数粒 八角2个 桂皮1块 香叶2片 老抽1勺 盐2勺
步骤1 
猪皮洗净放入锅中，水开煮2-3分钟捞出
步骤2 
猪皮去点表面肥油，背面的猪毛，切成细丝状
步骤3 
切好的猪皮用开水洗一边，控水
步骤4 
放入锅中，倒入半锅水
步骤5 
上火大火烧开，中火熬
步骤6 
花椒八角香叶桂放入料盒，葱姜切好放入锅中加入盐
步骤7 
中火熬至浓稠
步骤8 
胡萝卜切丁放入料理机加入半杯水打碎
步骤9 
控出胡萝卜汁
步骤10 
胡萝卜汁跟猪皮汤1:4的比例放入锅中再次烧开
步骤11 
倒入模具，胡萝卜跟原汤汁
步骤12 
剩下的猪皮汤放入老抽倒入盆中，呆一晚就好了
步骤13 
切好淋点辣油，好吃
