炸茄夹做法大全
摘要【主料】茄子500g猪肉馅200g鸡蛋50g【辅料】调和油适量食盐适量面粉适量黑木耳适量步骤1肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、盐、味精、酱油步骤2顺时针拌均匀步骤3茄子去皮步骤4一切两开，再切成薄片，每两片之
【主料】 茄子500g 猪肉馅200g 鸡蛋50g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 面粉适量 黑木耳适量
步骤1 
肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、盐、味精、酱油
步骤2 
顺时针拌均匀
步骤3 
茄子去皮
步骤4 
一切两开，再切成薄片，每两片之间底部连刀，别切断
步骤5 
用小麦粉加水调制成面糊。可以稍微加点儿盐
步骤6 
每个夹皮里都夹入肉馅
步骤7 
锅中放油小火5成热
步骤8 
夹好馅的茄夹放入面糊中裹糊
步骤9 
入锅炸熟
步骤10 
出锅装盘
