鸡肉沙拉做法大全
摘要【主料】1人份鸡胸脯肉1块红萝卜1棵苦菊1/2棵卷心菜3叶西红柿1个樱桃萝卜3个【辅料】红咖喱酱1/2勺白葡萄酒醋20毫升橄榄油50毫升胡椒适量黑胡椒粉适量百里香1小撮小洋葱2个青柠檬1/4个步骤1洗
【主料】1人份 鸡胸脯肉1块 红萝卜1棵 苦菊1/2棵 卷心菜3叶 西红柿1个 樱桃萝卜3个 【辅料】 红咖喱酱1/2勺 白葡萄酒醋20毫升 橄榄油50毫升 胡椒适量 黑胡椒粉适量 百里香1小撮 小洋葱2个 青柠檬1/4个
步骤1
洗净鸡大胸,并用刀去除鸡胸肉上的脂肪和粘膜
步骤2
在鸡大胸的两面抹上适量食盐以及四季胡椒末,腌制15分钟
步骤3
在不粘锅内倒入适量食用油
步骤4
放入小洋葱和百里香爆香
步骤5
将腌制好的鸡大胸,鸡皮的一面朝下码进不粘锅内
步骤6
待鸡大胸的一面变色以后,翻面,煎另一面
步骤7
烤箱预热200度,将煎好的鸡大胸放置在烤网上,烤制20分钟
步骤8
将红罗罗生菜1棵,苦菊苣半颗,红高丽3叶,西红柿1个用纯净水洗净,生菜撕成不规则片状,西红柿切成块状,樱桃萝卜切成片状
步骤9
将50毫升初榨橄榄油、20毫升白葡萄酒、适量黑胡椒粉,半勺红咖喱酱加入碗中
步骤10
用蛋抽将碗中所有材料搅拌成均匀的酱汁
步骤11
将烤好的鸡大胸切成片状后再撕成不规则块状;将鸡胸块加入酱汁中搅拌后捏干酱汁后加入步骤8的生菜中;加入酱汁拌匀所有材料,装盘即可
步骤12
最后把1/4个青柠檬挤汁在沙拉中口感更佳