秘制红烧肉做法大全
摘要【主料】2人份五花肉500克【辅料】水少许食盐少许桂皮1块姜2片陈皮1块香叶2片葱2段八角2粒步骤1把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块步骤2
【主料】2人份 五花肉500克 【辅料】 水少许 食盐少许 桂皮1块 姜2片 陈皮1块 香叶2片 葱2段 八角2粒
步骤1
把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
步骤2 
炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
步骤3
把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
步骤4 
把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可
