炸酱菠菜面做法大全
摘要【主料】2人份面粉260克菠菜150克水100克猪肉400克大酱180克【辅料】葱15克姜6克料酒10克步骤1食材步骤2菠菜去根清洗干净，入开水锅烫一下步骤3捞出后加入100g水，放入破壁机中榨菠菜汁
【主料】2人份 面粉260克 菠菜150克 水100克 猪肉400克 大酱180克 【辅料】 葱15克 姜6克 料酒10克
步骤1 
食材
步骤2 
菠菜去根清洗干净，入开水锅烫一下
步骤3 
捞出后加入100g水，放入破壁机中榨菠菜汁
步骤4 
榨好的菠菜汁无渣很细腻
步骤5 
将菠菜汁一点点倒入面粉中和面
步骤6 
用压面机压面条
步骤7 
猪肉切块
步骤8 
和姜片一起放入破壁机中用脉冲键打碎
步骤9 
调入料酒腌一会
步骤10 
炒锅烧油，油温热下肉煸炒，炒至肉全变色、松散后盛出
步骤11 
锅底留油，将大酱翻炒，炒出香味后加入适量开水煮开，下葱花
步骤12 
将炒好的肉沫放入后中小火熬煮熟即可，喜欢黏稠一点可以调如适量水淀粉勾芡
