肉沫豆角丝做法大全
摘要【主料】2人份猪肉(三肥七瘦)150g豆角200克姜5克蒜2瓣红椒2/1个【辅料】生抽1汤匙料酒2/1汤匙白糖少许淀粉3克盐少许步骤1材料准备好;猪肉剁成肉沫步骤2调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉,腌制
【主料】2人份 猪肉(三肥七瘦)150g 豆角200克 姜5克 蒜2瓣 红椒2/1个 【辅料】 生抽1汤匙 料酒2/1汤匙 白糖少许 淀粉3克 盐少许
步骤1
材料准备好;猪肉剁成肉沫
步骤2
调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉,腌制15分钟;豆角洗净,撕去老筋,斜切成段,红椒切丝,姜蒜切沫
步骤3
锅里倒入比平时多一倍的油,放入豆角煸炒,炒至豆角由浅绿变翠绿,接着变深绿,表皮发皱至微焦即可盛出
步骤4
锅里留少许油,放入肉沫大火快速炒散至变色,放入姜末,继续炒一会
步骤5
淋入生抽,翻炒出香味,放入豆角同炒
步骤6
加入红椒丝、蒜沫,拌炒均与,调入少许盐即可