番茄烧牛腩做法大全

【主料】2人份 牛腩500克 土豆2个 西红柿3个 番茄酱1瓶 洋葱半个 香菇8个 【辅料】 香菜1把 鸡精少许 花椒5颗 山楂5个 八角3个 姜片3片 红酒10毫升 香葱2根 料酒5毫升 生抽5克 盐少许

步骤1

牛腩解冻之后入锅焯水，不要煮太久了，大概五成熟即可

步骤2

除去血泡洗干净之后切成小块

步骤3

食材准备

步骤4

土豆，洋葱，香菇，番茄洗干净，去皮，切小块。葱段，姜片切碎。山楂，八角各三四个。香菜切碎！

步骤5

热锅放入植物油，烧热之后加入葱段姜片

步骤6

炒出香味之后加入几颗花椒

步骤7

加入八角和山楂，倒入牛肉均匀翻炒，炒出牛肉的水分

步骤8

倒入少许料酒和生抽继续翻炒

步骤9

加入西红柿炒出香味

步骤10

加清水，淹过牛肉和西红柿

步骤11

倒入洋葱，香菇，土豆还有香菜。开大火烧开！

步骤12

加入番茄沙司，整整倒入一瓶的量。喜欢甜的还可以多加噢

步骤13

加少许的味精和盐之后继续翻炒

步骤14

盖上锅盖大火烧开十分钟之后再小火慢炖四十分钟左右

步骤15

出锅之前倒入半碗红酒