番茄萝卜炖牛腩做法大全
摘要【主料】5人份牛腩500克白萝卜一根西红柿两个【辅料】盐适量番茄酱少量料酒一勺老姜一块生抽适量桂皮一根八角适量步骤1牛腩清洗干净步骤2切成1.5厘米见方的块步骤3冷水入锅，加几片姜，待水开就马上关火，
【主料】5人份 牛腩500克 白萝卜一根 西红柿两个 【辅料】 盐适量 番茄酱少量 料酒一勺 老姜一块 生抽适量 桂皮一根 八角适量
步骤1 
牛腩清洗干净
步骤2 
切成1.5厘米见方的块
步骤3 
冷水入锅，加几片姜，待水开就马上关火，这样既可以去除牛肉的血水又不至于营养流失
步骤4 
捞出牛肉凉水冲洗干净
步骤5 
西红柿顶部划十字刀，在开水里滚一下，轻松剥去外皮
步骤6 
西红柿切碎成小块
步骤7 
桂皮八角姜片三成热的油温爆香
步骤8 
加牛肉进去翻炒，开大火
步骤9 
倒西红柿 进去炒开
步骤10 
加些番茄酱生抽和料酒一起炒出香味
步骤11 
砂锅准备好开水，把炒香的牛腩和西红柿酱倒进来，大火继续煮开，然后调成小火慢炖
步骤12 
半个小时后，加入萝卜。继续小火慢炖一小时，不要随意改动时间，这道菜火候很关键，这个时间刚刚好，炖出来的牛腩有嚼劲又不老
步骤13 
出锅前撒点盐即可
