西红柿牛腩做法大全
摘要【主料】2人份牛腩800克西红柿4个【辅料】香葱2根大蒜1个大葱1根生姜适量冰糖适量八角适量番茄酱2勺料酒适量生抽适量食用油适量步骤1西红柿切块、姜蒜切片、大葱切断、香葱切葱花步骤2锅中加凉水，放入牛
【主料】2人份 牛腩800克 西红柿4个 【辅料】 香葱2根 大蒜1个 大葱1根 生姜适量 冰糖适量 八角适量 番茄酱2勺 料酒适量 生抽适量 食用油适量
步骤1 
西红柿切块、姜蒜切片、大葱切断、香葱切葱花
步骤2 
锅中加凉水，放入牛腩，放入姜片葱段、料酒，加热，待牛腩焯熟后捞出，待用
步骤3 
炒锅中放油，油热后放入姜片八角，倒入番茄酱，将调料翻炒，直到炒出红油，然后锅中倒入焯熟的牛腩，将红油与牛腩翻炒均匀，再倒入生抽，稍微翻炒后加入料酒，继续翻炒几下，锅中加入热水，热水高度没过牛肉，开火煮上一段时间，将水煮后的牛肉转移到砂锅中
步骤4 
炒锅中放油，放入准备好的西红柿（先放一半），炒出红油，将炒好的西红柿倒入盛有牛肉的砂锅中，在砂锅中陆续放入冰糖、香葱结，盖上锅盖小火慢炖90分钟，中途水少了可以多次加热水
步骤5 
炒锅中放油，油热后放蒜片炒香，倒入剩余的一半西红柿，同样炒出红油即可，砂锅中的牛腩炖好后，放入剩下炒好的西红柿，砂锅在开盖的状态下再继续炖上几分钟，最后加入适量的盐、香葱后就可以开吃了
