茄汁红烧丸子做法大全
摘要【主料】2人份牛肉500克【辅料】胡萝卜5根蒜3瓣料酒3大勺牛奶10勺苏打粉1勺蚝油1大勺生抽1大勺白糖2大勺胡椒粉小勺植物油适量步骤1料酒、小苏打、白糖放入肉糜步骤2再放入蚝油、生抽、黑胡椒、胡萝卜
【主料】2人份 牛肉500克 【辅料】 胡萝卜5根 蒜3瓣 料酒3大勺 牛奶10勺 苏打粉1勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 白糖2大勺 胡椒粉小勺 植物油适量
步骤1 
料酒、小苏打、白糖放入肉糜
步骤2 
再放入蚝油、生抽、黑胡椒、胡萝卜丝等
步骤3 
再放入蒜末顺着一个方向不停地搅(20分钟)(不要一下子加入太多牛奶，不然就泻了)；然后用油搓手，就可以捏肉丸了，用手搓圆，放在盘子里；开到中火，炸丸子1-2分钟(等到丸子浮起来，再等个1分钟就好了)
步骤4 
将炸好的丸子用厨房用纸吸油(多出来的丸子放在冰箱冷冻储藏)；热锅少许油，加入香菜杆、番茄酱翻炒即可出锅
