香菇土豆焖鸡做法大全
摘要【主料】5人份鸡肉600克土豆300克香菇100克柿子椒100克【辅料】油50毫升白糖15克花椒20克豆瓣酱30克料酒20克食盐适量水适量生姜10克步骤1将鸡洗净，切块，在加料酒及花椒的水小火过水约1
【主料】5人份 鸡肉600克 土豆300克 香菇100克 柿子椒100克 【辅料】 油50毫升 白糖15克 花椒20克 豆瓣酱30克 料酒20克 食盐适量 水适量 生姜10克
步骤1 
将鸡洗净，切块，在加料酒及花椒的水小火过水约10分钟
步骤2 
铁锅烧热后，加油，加白糖，将糖熬成深色
步骤3 
放入鸡块下锅，加盖，炒至水分较干
步骤4 
将炒好的鸡块铲到锅一边，在锅另一边加生姜片，花椒，豆瓣酱，炒香
步骤5 
将鸡块与调料一块混炒，加入香菇，加入料酒，再翻炒一下
步骤6 
加入水，没过鸡块，盖上锅盖煮25分钟左右
步骤7 
土豆去皮后，切成滚刀块
步骤8 
与鸡块同煮，大约煮10分钟左右
步骤9 
青椒去蒂，去籽后，切成大片
步骤10 
要起锅前，加入，稍焖煮一下，即可
