干锅土豆鱼籽福袋做法大全
摘要【主料】3人份土豆2个柿子椒2个洋葱1个鱼籽福袋7个蒜米6瓣小红椒2个【辅料】食用油20克郫县豆瓣酱一大勺葱花适量步骤1准备好食材的份量,鱼籽福袋是朋友送的,可以用五花肉或者回锅肉代替,不放肉素炒也是
【主料】3人份 土豆2个 柿子椒2个 洋葱1个 鱼籽福袋7个 蒜米6瓣 小红椒2个 【辅料】 食用油20克 郫县豆瓣酱一大勺 葱花适量
步骤1
准备好食材的份量,鱼籽福袋是朋友送的,可以用五花肉或者回锅肉代替,不放肉素炒也是可以的
步骤2
蒜米一半切片,一半切小颗粒,小红椒切小段,葱白和葱花分别切段
步骤3
青椒切滚刀块,洋葱对半切开后再切十字,切出小块,土豆去皮切成0.5cm厚的薄片,不要切太薄了,放水里泡一下避免氧化变色
步骤4
烧一锅开水,放入鱼籽福袋煮3分钟捞出来,这样后面跟其他食物同煮的时候可以节约时间
步骤5
把土豆片放入刚才煮鱼籽福袋的开水里煮到8分熟捞出,就是吃起来已经熟了,但又不是特别粉糯的程度
步骤6
热锅后放入20克的食用油,加入蒜米片,小红椒和葱白翻炒,煸出香味
步骤7
加入蒜泥和一大勺郫县豆瓣酱炒出红油,郫县豆瓣酱比较咸,我家口味比较淡,就不需要加盐了,如果口味重,后面可以加适量的盐。
步骤8
加入青椒和洋葱,大火翻炒断生
步骤9
加入煮熟过的土豆片,翻炒入味,翻炒的力度不要太大,避免把土豆炒成了土豆泥
步骤10
最后加入鱼籽福袋和葱花
步骤11
翻炒均匀就可以盛盘出锅了
步骤12
爱吃土豆的人,土豆怎么煮都好吃,关键在于搭配,我认为土豆跟青椒洋葱是绝配