花生桃酥做法大全
摘要【主料】5人份低筋面粉400克植物油220克细砂糖200克花生仁（油炸）60克鸡蛋2个【辅料】盐3克泡打粉2克小苏打2克步骤1生的花生米放入烤箱150度 12分钟左右，要看着不要烤糊了。烤糊的花生会有
【主料】5人份 低筋面粉400克 植物油220克 细砂糖200克 花生仁（油炸）60克 鸡蛋2个 【辅料】 盐3克 泡打粉2克 小苏打2克
步骤1 
生的花生米放入烤箱150度 12分钟左右，要看着不要烤糊了。烤糊的花生会有点苦，影响桃酥味道
步骤2 
花生烤熟自然冷却以后去皮，放在纱布里面用擀面棒碾碎备用（以前有试过用塑料袋花生太硬了容易碾破）
步骤3 
把植物油、细砂糖、盐、鸡蛋1个（另外一个是压好模型刷蛋液用的）倒在一起用手动打蛋器搅拌均匀完全融合
步骤4 
然后筛入混合在一起的低筋粉、小苏打、泡打粉，搅拌均匀揉成面团后加入碾碎的花生，继续搅拌均匀揉成面团
步骤5 
将面团揉成长条，切成20g左右的一段段
步骤6 
揉成圆圆的小圆球
步骤7 
找一个两头通的小模具，放入一个小面团用手掌按压，然后在找一个直径比模具小的东西再压匀就可以了
步骤8 
烤箱180度预热，烤盘垫上吸油纸，放入压好的面团，每个面团之间要留空间。刷上一层全蛋液然后撒上一些芝麻
步骤9 
放入烤箱180度 15分钟左右，每家烤箱不一样，最后几分钟要随时观察不要烤过头了
步骤10 
OK完美出炉，好香啊！瞬间开始流口水了哈哈。自然冷却后比较酥脆，甜中带一点点的咸，有芝麻的香味，也有花生的香味。没错就是这个味加上自己喜欢的小包装，相当好的伴手礼哦有木有
