家常红烧鲤鱼做法大全
摘要【主料】鲤鱼1条豆腐1块【辅料】大葱适量姜适量盐适量料酒2勺红糖1勺香菜适量蚝油适量小香葱(装饰用)适量生抽适量步骤1生姜切成小粒步骤2大葱斜切步骤3豆腐切块步骤4鲤鱼去鳞片，鳃，内脏，处理干净步骤5
【主料】 鲤鱼1条 豆腐1块 【辅料】 大葱适量 姜适量 盐适量 料酒2勺 红糖1勺 香菜适量 蚝油适量 小香葱(装饰用)适量 生抽适量
步骤1 
生姜切成小粒
步骤2 
大葱斜切
步骤3 
豆腐切块
步骤4 
鲤鱼去鳞片，鳃，内脏，处理干净
步骤5 
要把鱼身两侧的鱼线抽出来，不然会很腥
步骤6 
鱼剁成块
步骤7 
起锅烧油，爆香姜末
步骤8 
放入葱花
步骤9 
放入鱼块煎一下，定型后翻一下
步骤10 
放入料酒，红糖，生抽，蚝油
步骤11 
加入水，没过鱼
步骤12 
放入豆腐，加盐，多炖一会入味
步骤13 
放入小葱节，可以去腥增香
步骤14 
汤汁收的差不多就好了
步骤15 
盛出来，撒上葱花装饰
步骤16 
放上香菜，热气烘托着香菜的香味，太香啦
