红烧王特昌做法大全
摘要【主料】王特昌鱼1条【辅料】生姜适量香菜适量大蒜适量生抽适量红烧酱油适量葱适量玉米淀粉适量小米椒适量油适量盐适量步骤11，把鱼的内脏和腮处理好，冲洗干净，在鱼身划一字后在鱼的表面和鱼肚子撒上少许盐巴腌
【主料】 王特昌鱼1条 【辅料】 生姜适量 香菜适量 大蒜适量 生抽适量 红烧酱油适量 葱适量 玉米淀粉适量 小米椒适量 油适量 盐适量
步骤1 
1，把鱼的内脏和腮处理好，冲洗干净，在鱼身划一字后在鱼的表面和鱼肚子撒上少许盐巴腌五分钟，再把盐巴冲洗干净
步骤2 
把蒜头、生姜切成片，葱和小米椒切成小段备用。
步骤3 
在鱼身上抹上玉米淀粉
步骤4 
开火把锅烧红，倒10ml左右的油，油温稍高了放鱼，关小火，把鱼的两面都煎一下，煎至表面带金黄色
步骤5 
将煎好的鱼装进盘子里，锅里放入生姜，大蒜，葱和小米椒炝香，迅速倒入生抽，红烧酱油和水加热。汤汁要正好盖住鱼身
步骤6 
将煎好的鱼放入锅中进行煮
步骤7 
煮另外一面
步骤8 
装入盘中将汤汁淋在鱼上再撒在香菜
