家常红烧鲫鱼做法大全
摘要【主料】1人份鲫鱼1条红萝卜1个【辅料】青椒1个香菜1颗姜片一块大蒜半颗盐适量陈醋适量生抽适量料酒适量步骤1鱼,青椒(这种青椒去掉籽和茎不辣的),萝卜(我削了皮),香菜(看口味吧,加一点香),生姜,蒜
【主料】1人份 鲫鱼1条 红萝卜1个 【辅料】 青椒1个 香菜1颗 姜片一块 大蒜半颗 盐适量 陈醋适量 生抽适量 料酒适量
步骤1
鱼,青椒(这种青椒去掉籽和茎不辣的),萝卜(我削了皮),香菜(看口味吧,加一点香),生姜,蒜
步骤2
这样更入味
步骤3
青椒萝卜切丝
步骤4
油沸了后放入切好的姜和小半勺盐,炸至出香味
步骤5
煎鱼要有耐心。煎至鱼尾翘起来,翻另一面继续煎3分钟
步骤6
鱼煎好后放入醋、料酒、生抽
步骤7
加水,水沸腾后放入切好的萝卜丝和一勺红辣椒(讲道理,包邮区的红辣椒也并不辣)
步骤8
盖上锅盖,闷煮3-5分钟。待萝卜丝变半透明色时,翻动萝卜丝和辣椒
步骤9
放入切好的青椒丝和香菜,盖上锅盖煮1分钟
步骤10
我闷煮青椒时间长了,青椒颜色变得不好看了