绿豆铜锣烧做法大全
摘要【主料】3人份低筋面粉100克绿豆沙适量【辅料】鸡蛋2个白砂糖20克牛奶45克黄油泡打粉2克步骤1取一玻璃碗,黄油隔水化开,把鸡蛋2个、白砂糖20克、牛奶45克倒进碗中,将这些材料搅拌均匀步骤2低筋面
【主料】3人份 低筋面粉100克 绿豆沙适量 【辅料】 鸡蛋2个 白砂糖20克 牛奶45克 黄油 泡打粉2克
步骤1
取一玻璃碗,黄油隔水化开,把鸡蛋2个、白砂糖20克、牛奶45克倒进碗中,将这些材料搅拌均匀
步骤2
低筋面粉100克,泡打粉2克混合在一起,过筛后倒入碗中
步骤3
所有材料搅拌均匀,成浓稠度适中的糊状
步骤4
平底锅不加油,小火加热,把勺子舀一勺面粉糊,倒入锅中
步骤5
等到面粉糊表面出现比较多的泡泡时,翻面,再烤10来秒钟,铜锣烧的饼皮就做好了。同样的方法,把全部面粉糊做完。(这个方子,大约可以做10个面饼。)
步骤6
淡奶油50克,白砂糖10克,用电动打蛋器打发
步骤7
取一个饼皮,先抹一层绿豆沙,再抹一层奶油,上面再盖一个饼皮,好吃的铜锣烧就做好了