肉末虎皮豆腐做法大全
摘要【主料】2人份北豆腐700克猪肉(瘦)200克【辅料】油3汤匙盐1.5茶匙姜1小块青蒜2棵生抽2茶匙红尖椒2个芝麻油1/2茶匙步骤1准备好所用食材，把瘦肉剁碎步骤2把生姜剁成蓉加入瘦肉中，再加入适量芝
【主料】2人份 北豆腐700克 猪肉(瘦)200克 【辅料】 油3汤匙 盐1.5茶匙 姜1小块 青蒜2棵 生抽2茶匙 红尖椒2个 芝麻油1/2茶匙
步骤1 
准备好所用食材，把瘦肉剁碎
步骤2 
把生姜剁成蓉加入瘦肉中，再加入适量芝麻油，盐和生抽搅匀备用
步骤3 
把豆腐切成厚约1厘米，长约6厘米的片，辣椒去籽切段，青蒜切段
步骤4 
不粘锅不放油烧热，把豆腐下锅煸去水份
步骤5 
当豆腐表面有少许金黄时加入适量油
步骤6 
接着把豆腐煎至表面呈虎皮状，撒入适量盐翻匀
步骤7 
另起油锅把肉末下锅
步骤8 
肉末煸炒至稍变色时加入青蒜和红辣椒
步骤9 
把豆腐加入锅中翻炒至辣椒断生
步骤10 
最后调入适量生抽炒匀即可出锅装盘
