干豆角烧腊肉做法大全
摘要【主料】3人份干豆角100克腊肉500克【辅料】植物油适量盐适量姜5克八角1个花椒粒2克冰糖2克步骤1主料:干豇豆、腊肉 辅料:植物油、盐、姜、老抽、生抽、冰糖、花椒粒、八角 、鸡精步骤2凉水侵泡2小
【主料】3人份 干豆角100克 腊肉500克 【辅料】 植物油适量 盐适量 姜5克 八角1个 花椒粒2克 冰糖2克
步骤1
主料:干豇豆、腊肉 辅料:植物油、盐、姜、老抽、生抽、冰糖、花椒粒、八角 、鸡精
步骤2
凉水侵泡2小时以上
步骤3
清洗干净切块
步骤4
干豇豆用温水泡软
步骤5
洗净切段
步骤6
姜切片
步骤7
热锅凉油,油热5成下腊肉,翻炒出香味出油
步骤8
加老抽、生抽翻炒均匀上色,加姜、八角、花椒粒翻炒出香味
步骤9
加水、冰糖大火烧开
步骤10
下干豇豆,加盐少许
步骤11
继续烧30分钟左右直烧到腊肉熟透
步骤12
加鸡精大火收汁即可