酱焖肉排做法大全
摘要【主料】2人份猪大排750克姜1块蚝油1勺生抽1勺黑胡椒粉5克冰糖1勺【辅料】盐1克葱1株步骤1大肉排砍段,清洗干净,姜切丝入肉排步骤2在肉排里添加黑胡椒粉,蚝油,生抽步骤3加入一勺冰糖,混合后腌制步
【主料】2人份 猪大排750克 姜1块 蚝油1勺 生抽1勺 黑胡椒粉5克 冰糖1勺 【辅料】 盐1克 葱1株
步骤1
大肉排砍段,清洗干净,姜切丝入肉排
步骤2
在肉排里添加黑胡椒粉,蚝油,生抽
步骤3
加入一勺冰糖,混合后腌制
步骤4
用保鲜盒装起,入冰箱冷藏过夜。这样腌制时间久,肉排也越入味
步骤5
腌制完成,制作就简单了。拿出肉排,入炒锅,中火。不需要一滴油,利用腌制出来的酱汁焖烧肉排
步骤6
焖烧的过程中,肉排还会溢出大量的油脂,适当加几滴老抽着色即可
步骤7
越来越入色入味,酱汁可收干,也可不收
步骤8
烧好的肉排,也可晾凉后砍小块