自制大盘鸡做法大全
摘要【主料】3人份鸡腿2个土豆1个面条(虾蓉面)400克【辅料】水适量郫县豆瓣酱2大勺辣椒(红，尖，干)适量花椒适量盐半勺姜3片食用油适量步骤1准备食材。鸡腿剁成块步骤2炒锅烧热，倒入适量的植物油，加豆瓣
【主料】3人份 鸡腿2个 土豆1个 面条(虾蓉面)400克 【辅料】 水适量 郫县豆瓣酱2大勺 辣椒(红，尖，干)适量 花椒适量 盐半勺 姜3片 食用油适量
步骤1 
准备食材。鸡腿剁成块
步骤2 
炒锅烧热，倒入适量的植物油，加豆瓣酱、姜、干辣椒、花椒爆香。
步骤3 
倒入鸡块翻炒
步骤4 
炒至鸡块变色
步骤5 
倒入适量的水，以没过鸡块为准，加半勺食盐。大火烧开之后改中火炖5分钟
步骤6 
土豆去皮切成丁，用水浸泡五分钟
步骤7 
把土豆放到锅里，炖12分钟左右即可
步骤8 
汤锅下面，根据自己的口味选择面的软硬程度
步骤9 
下好的面条捞到容器里，
步骤10 
把大盘鸡浇上即可
