郫县豆瓣酱烧豆腐做法大全
摘要【主料】豆腐一斤【辅料】葵花油适量葱适量蒜适量郫县豆瓣酱两勺盐适量步骤1豆腐用盐水浸泡一下,切块步骤2葱蒜切末步骤3锅内放油,油热煎豆腐定型,喜欢清淡的直接水焯定型,跳到第5步步骤4煎至金黄捞出备用步
【主料】 豆腐一斤 【辅料】 葵花油适量 葱适量 蒜适量 郫县豆瓣酱两勺 盐适量
步骤1
豆腐用盐水浸泡一下,切块
步骤2
葱蒜切末
步骤3
锅内放油,油热煎豆腐定型,喜欢清淡的直接水焯定型,跳到第5步
步骤4
煎至金黄捞出备用
步骤5
留底油,放入葱蒜爆香
步骤6
加入郫县豆瓣酱两勺炒香
步骤7
放入豆腐轻翻炒一下
步骤8
加水没过豆腐,加少量盐,大火烧开后改小火慢慢收汁儿,时间长点入味儿,