灯笼虾做法大全
摘要【主料】2人份虾10只豆腐1块胡萝卜2根【辅料】料酒1汤匙盐5克味精2克水淀粉适量葱适量清汤适量步骤1主辅料: 虾、豆腐、胡萝卜步骤2把虾去头、去皮、剔除虾线,洗净步骤3加少许盐、料酒,腌渍10分钟步
【主料】2人份 虾10只 豆腐1块 胡萝卜2根 【辅料】 料酒1汤匙 盐5克 味精2克 水淀粉适量 葱适量 清汤适量
步骤1
主辅料: 虾、豆腐、胡萝卜
步骤2
把虾去头、去皮、剔除虾线,洗净
步骤3
加少许盐、料酒,腌渍10分钟
步骤4
豆腐加盐、葱花拌匀
步骤5
将其捏碎后,团成球状,摆入盘中备用
步骤6
把腌渍好的虾剪断筋
步骤7
锅烧开水,放入虾汆烫
步骤8
变色即可捞出
步骤9
把汆烫好的虾摆在豆腐球上
步骤10
分别用胡萝卜点缀出灯笼的雏形
步骤11
用胡萝卜丝做成灯笼穗
步骤12
锅烧开水,将其放入蒸5分钟后出锅
步骤13
锅中放入清汤,加盐、味精提味,淋入水淀粉勾薄芡
步骤14
将糊化的芡汁浇入盘中即成,上桌享用