白云凤爪做法大全
摘要【主料】鸡爪800克辣椒(红，尖，干)2个姜6片白砂糖100克精盐25克【辅料】白醋300毫升白酒60毫升冰水适量凉开水适量清水1000毫升步骤1准备好材料步骤2先给鸡爪修甲后清洗干净步骤3然后斩成两
【主料】 鸡爪800克 辣椒(红，尖，干)2个 姜6片 白砂糖100克 精盐25克 【辅料】 白醋300毫升 白酒60毫升 冰水适量 凉开水适量 清水1000毫升
步骤1 
准备好材料
步骤2 
先给鸡爪修甲后清洗干净
步骤3 
然后斩成两半
步骤4 
再将鸡爪放入锅中，加适量清水没过鸡爪，倒入30ml白酒，放入姜片
步骤5 
用中火煮开后转小火煮1分钟
步骤6 
然后立马捞出，用凉开水冲洗干净，转入冰水中浸泡30分钟
步骤7 
在锅中倒入1000ml清水，加入白砂糖、盐、白醋、30ml白酒，用大火煮开后晾凉，
步骤8 
倒入玻璃容器中，放入冰箱冷藏，制成糖醋汁
步骤9 
将鸡爪从冰水中捞出，与切成圈的红辣椒一同放入装有糖醋汁的砂锅煲中或玻璃容器里
步骤10 
盖上锅盖放入冰箱冷藏一夜，至少8小时以上，确保入味
步骤11 
完成
步骤12 
不错吧
步骤13 
近看
步骤14 
美味
