清蒸酿苦瓜做法大全
摘要【主料】2人份苦瓜半根猪肉200克黑木耳100克【辅料】生粉5克蚝油5克植物油1汤匙水淀粉5克食盐5克生抽3克步骤1苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢步骤2横切成一个个稍厚的苦瓜圈步骤3
【主料】2人份 苦瓜半根 猪肉200克 黑木耳100克 【辅料】 生粉5克 蚝油5克 植物油1汤匙 水淀粉5克 食盐5克 生抽3克
步骤1
苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢
步骤2 
横切成一个个稍厚的苦瓜圈
步骤3
烧一锅水，水中放盐放植物油，煮开后放入苦瓜
步骤4 
灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水
步骤5
苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉
步骤6 
把黑木耳和猪肉剁碎，用盐、生抽调成肉馅酿进去，摆盘
步骤7
烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可
步骤8 
把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量植物油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡，淋到酿苦瓜上即可
