金蒜拌苦瓜做法大全
摘要【主料】2人份苦瓜1根蒜3瓣【辅料】米醋1勺生抽1小勺盐少许糖5克花椒5粒步骤1苦瓜洗净切开去瓤步骤2切成片步骤3锅内加水烧开，加盐、加油倒入苦瓜片大火焯水至变色步骤4立刻捞出，迅速入冰水至完全凉透后
【主料】2人份 苦瓜1根 蒜3瓣 【辅料】 米醋1勺 生抽1小勺 盐少许 糖5克 花椒5粒
步骤1 
苦瓜洗净切开去瓤
步骤2 
切成片
步骤3 
锅内加水烧开，加盐、加油倒入苦瓜片大火焯水至变色
步骤4 
立刻捞出，迅速入冰水至完全凉透后捞出，稍微挤出水分备用
步骤5 
大蒜切成碎粒
步骤6 
锅内加油，下入花椒小火炸制变色后捞出不要
步骤7 
下入蒜碎慢慢炒至金黄
步骤8 
倒入米醋、生抽、白糖、盐煮开关火
步骤9 
趁热倒入苦瓜片中拌匀即可
