潮汕沙茶牛肉丸做法大全
摘要【主料】(多人份)牛肉丸适量沙茶酱适量番茄酱适量【辅料】盐适量糖适量淀粉适量葱姜适量芝麻适量步骤1准备食材：潮汕手打牛肉丸：250克，进行蒸制，锅上汽后蒸大约10分钟左右即可，备用步骤2锅中倒入少许油
【主料】(多人份) 牛肉丸适量 沙茶酱适量 番茄酱适量 【辅料】 盐适量 糖适量 淀粉适量 葱姜适量 芝麻适量
步骤1 
准备食材：潮汕手打牛肉丸：250克，进行蒸制，锅上汽后蒸大约10分钟左右即可，备用
步骤2 
锅中倒入少许油：葱姜爆香
步骤3 
倒入番茄沙司：2勺
步骤4 
倒入皇牌沙茶王：2勺
步骤5 
加适量的水、盐：1克、糖：2克，中火进行熬制。水量请根据牛丸的多少酌情增减，总体不宜过多，太多的水不容易熬制浓稠。此间要不停地用铲子搅动，防止糊锅
步骤6 
当酱香味被激发出来后，倒入事先蒸好的牛丸，翻动使牛丸入味上色均匀，酱汁慢慢变得浓稠，大火收汁，此时视酱汁的浓稠度加入适量水淀粉勾芡，使酱汁包裹在牛丸上，关火盛盘，撒少许熟芝麻点缀。
