甜酸菠萝排骨,酸酸甜甜过一夏做法大全

【主料】(多人份) 排骨500克 【辅料】 （配料）菠萝200克 （配料）红辣椒1只 （配料）黄辣椒1只 （配料）青辣椒1只 （调料A）玉米油适量 （调料A）盐少许 （调料A）淀粉5克 （调料B）番茄酱40克 （调料B）砂糖5克 （调料B）淀粉5克 （调料B）水200克

步骤1

排骨洗净切小段，沥干水后放少许的盐腌制15分钟

步骤2

再放5克淀粉，抓拌均匀

步骤3

冷锅下适量的玉米油，油开后放入排骨

步骤4

炸至表面金黄，而且熟透后，捞出沥油

步骤5

另起炒锅，放少许玉米油，放入红、黄、蓝辣椒小块，加入少许盐翻炒至熟，盛起备用

步骤6

混合调料B，形成酱汁

步骤7

炒锅内倒入酱汁，煮至浓稠

步骤8

放入菠萝块，翻炒几下

步骤9

再放入炸过的排骨，迅速翻炒至排骨裹满酱汁

步骤10

最后加入炒好的辣椒块，炒匀即可