魔芋烧排骨做法大全
摘要【主料】3人份排骨300克魔芋300克姜50克【辅料】玉米油2汤匙盐适量糍粑辣椒适量料酒适量老干妈水豆豉半瓶步骤1小排骨洗净剁小块，锅中烧开水将其焯一下（水中加料酒），掏尽血水步骤2魔芋放入开水中煮1
【主料】3人份 排骨300克 魔芋300克 姜50克 【辅料】 玉米油2汤匙 盐适量 糍粑辣椒适量 料酒适量 老干妈水豆豉半瓶
步骤1 
小排骨洗净剁小块，锅中烧开水将其焯一下（水中加料酒），掏尽血水
步骤2 
魔芋放入开水中煮10分钟，煮好后切片
步骤3 
准备好糍粑辣椒，如果没有卖的，可以提前一天干辣椒用水浸泡，用时料理机打碎即可
步骤4 
姜切丝
步骤5 
锅中热后放入排骨，炒至表面发黄，加水焖煮至熟烂，即可加入魔芋一起炒
步骤6 
炒干水分，放入姜丝和辣椒，将辣椒炒熟（辣椒表面微干，油变红）
步骤7 
最后倒入半瓶老干妈水豆豉，拌匀即可
