素菠萝包做法大全
摘要【主料】3人份A高筋粉200克A豆乳120克A糖40克A玉米油30克A酵母2.5克A盐2克【辅料】B红薯泥50克B砂糖36克B玉米油28克B低粉25克步骤1将主料A部分食材混合，揉至基础扩展状态，进行
【主料】3人份 A高筋粉200克 A豆乳120克 A糖40克 A玉米油30克 A酵母2.5克 A盐2克 【辅料】 B红薯泥50克 B砂糖36克 B玉米油28克 B低粉25克
步骤1 
将主料A部分食材混合，揉至基础扩展状态，进行发酵
步骤2 
将红薯泥冷却后与砂糖混合
步骤3 
再加入油和低粉用手指抓捏在一起，成大颗粒状酥皮材料。盖保鲜膜放入冰箱冷藏保鲜
步骤4 
检测面团发酵至2倍大小，按压排气
步骤5 
分成6份滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
步骤6 
这个时候取出酥皮材料，取一小块，轻轻压扁压薄
步骤7 
盖在一块松弛好的面团上，整理一下收口，用菠萝皮模具轻轻压一下（没有可不用）
步骤8 
将烤箱通电，在手机APP界面选择“发酵”功能，设置时间50分钟进行发酵
步骤9 
面包发酵到8-9分，酥皮会自动裂开，继续在手机APP界面选择“素菠萝包”选项1烤箱将进入自动预热阶段（上下管180度预热10分钟后自动进入烘烤阶段，继续以此温度烘焙25分钟）
步骤10 
成果图
