香酥千层肉饼做法大全
摘要【主料】2人份面粉200克肉馅150克【辅料】水130克五香粉2克葱5克胡椒粉2克花生油少量料酒2克酱油2克步骤1200g面粉加入80g清水，揉成不粘手的面团，盖上湿布静置20分钟。注意，水可以一点一
【主料】2人份 面粉200克 肉馅150克 【辅料】 水130克 五香粉2克 葱5克 胡椒粉2克 花生油少量 料酒2克 酱油2克
步骤1 
200g面粉加入80g清水，揉成不粘手的面团，盖上湿布静置20分钟。注意，水可以一点一点加入，面粉的吸水性不同，所以水量会有差异，可以自己调整水的量
步骤2 
接下来的时间可以准备肉馅。肉馅加入胡椒粉，五香粉，少量盐，料酒，酱油，顺时针搅拌均匀。再倒入10g油，依然顺时针搅拌，最后再加入50g清水和香葱碎，会让肉馅香嫩。注意的是，水依然是一点一点加入，搅拌均匀后再加入下次
步骤3 
20分钟后，将面团取出擀开，慢慢将面团擀成如图的长方形
步骤4 
将肉馅均匀的放在长方形面片上，然后用刀子切成如图的几片。按图中的顺序将饼折叠起来
步骤5 
用手将饼的四边捏合起来，防止擀开的时候肉馅溢出来。小心的将面饼擀开，直到薄薄的合适平底锅的大小就可以了
步骤6 
平底锅放少量的油，小火慢慢煎直两面焦黄就可以出锅了切成小块，配上百合红豆粥，清炒小白菜&红烧腐竹，一顿美味营养的晚餐就OK，非常适合小孩子
