开胃番茄鱼片汤做法大全
摘要【主料】2人份番茄罐头(整个)300克草鱼100克【辅料】葱花适量油适量蒜头3瓣生姜适量步骤1草鱼去黑膜,洗干净,切成硬币厚度的薄片步骤2加入盐,胡椒粉,生粉抓匀。淋入少许色拉油,再拌匀步骤3番茄洗干
【主料】2人份 番茄罐头(整个)300克 草鱼100克 【辅料】 葱花适量 油适量 蒜头3瓣 生姜适量
步骤1
草鱼去黑膜,洗干净,切成硬币厚度的薄片
步骤2
加入盐,胡椒粉,生粉抓匀。淋入少许色拉油,再拌匀
步骤3
番茄洗干净,掰小块。我没去皮,皮下番茄红素含量最高,如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法:底部切十字刀,放入水里煮到皮裂开,即可轻松去皮)
步骤4
锅里下少许油小火把蒜蓉煸香
步骤5
转大火,倒入番茄
步骤6
把番茄炒出红油。倒入水,煮几分钟,改小火
步骤7
放入姜丝。(鱼很新鲜,蒜蓉和姜丝都不用多放)把鱼片,一片片不重叠放入
步骤8
鱼片变色,卷曲,加盐,葱花即可食用