水晶球音乐盒糖霜饼干做法大全
摘要【主料】2人份黄油50克高筋面粉90克糖粉35克鸡蛋20克【辅料】可可粉10克步骤1黄油软化步骤2加入糖粉搅拌均匀步骤3分两次加入鸡蛋液步骤4顺着一个方向搅拌,直到完全吸收步骤5将高筋面粉和可可粉混合
【主料】2人份 黄油50克 高筋面粉90克 糖粉35克 鸡蛋20克 【辅料】 可可粉10克
步骤1
黄油软化
步骤2
加入糖粉搅拌均匀
步骤3
分两次加入鸡蛋液
步骤4
顺着一个方向搅拌,直到完全吸收
步骤5
将高筋面粉和可可粉混合筛入上面拌好的黄油糊中
步骤6
用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团
步骤7
把面团放在案板上
步骤8
上下都铺一层保鲜膜防粘,擀成薄片
步骤9
用提前准备好的水晶球图案的纸片贴在面片上
步骤10
用小刀刻出图案
步骤11
放在烤盘上;烤箱预热180°C,上下火全开,放在中层,大约烤15分钟左右
步骤12
取出后一边冷却一边准备糖霜:一个蛋白和150克糖粉打发成可以缓缓流动的糊状(糖粉要分三次加入);然后分成几份,分别加入红、蓝、绿、褐色素,拌匀,装入裱花袋
步骤13
先用蓝色糖霜涂画出水晶球部分,等稍微晾干之后用红色糖霜涂画出底座部分,然后等待晾干
步骤14
在晾干的水晶球上用褐色糖霜画出姜饼小人图案,晾干
步骤15
用红色糖霜画出底座上的纹路,晾干
步骤16
用绿色糖霜画出底座上的纹路,晾干
步骤17
用绿色糖霜画出姜饼小人的围巾
步骤18
用白色糖霜画出水晶球里的雪花,全部晾干之后就好了