灼上海青做法大全
摘要【主料】4人份上海青500克【辅料】油15克盐10克蚝油5克淀粉5克蒜10克枸杞5克步骤1青菜洗净沥干水分，杞子洗净，淀粉、蚝油、盐用清水兑开，做成芡水步骤2清水下锅，加入适量油盐步骤3水开后加入青菜
【主料】4人份 上海青500克 【辅料】 油15克 盐10克 蚝油5克 淀粉5克 蒜10克 枸杞5克
步骤1 
青菜洗净沥干水分，杞子洗净，淀粉、蚝油、盐用清水兑开，做成芡水
步骤2 
清水下锅，加入适量油盐
步骤3 
水开后加入青菜
步骤4 
可以盖上盖灼2分钟，也可以不盖盖，灼至断生
步骤5 
先将菜叶盛出
步骤6 
再将菜心盛出
步骤7 
起油锅，放入蒜蓉爆香
步骤8 
倒入芡水
步骤9 
煮至汤汁粘稠，加入杞子，淋入青菜便可
