坤博砂锅荷香盐焗鸡做法大全
摘要【主料】3人份鸡1200克粗盐1500克花椒30粒桂皮3克八角两个【辅料】咖哩粉1小勺白胡椒粉2勺精盐2勺生姜3片高度白酒1大勺荷叶1张步骤1新砂锅直接用干布擦干净就好步骤2麻鸡洗净沥干。准备好食材备
【主料】3人份 鸡1200克 粗盐1500克 花椒30粒 桂皮3克 八角两个 【辅料】 咖哩粉1小勺 白胡椒粉2勺 精盐2勺 生姜3片 高度白酒1大勺 荷叶1张
步骤1 
新砂锅直接用干布擦干净就好
步骤2 
麻鸡洗净沥干。准备好食材备用
步骤3 
用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀
步骤4 
把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层
步骤5 
生姜切片放入鸡腹内，腌制半小时以上，沥干
步骤6 
用一张干净的荷叶把麻鸡包好
步骤7 
外面再包上一层锡纸
步骤8 
炒锅内放入准备好的粗盐，与大料、花椒、桂皮，中火炒香
步骤9 
把一部份盐放入砂锅底部，均匀铺一层，
步骤10 
放入包好的麻鸡
步骤11 
再把所有盐倒入，把整鸡盖上
步骤12 
盖上盖子放到炉子上，中小火焗20分钟
步骤13 
用工具盛出上面的盐，把鸡翻面
步骤14 
再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火
步骤15 
敲碎盐壳，取出焗好的麻鸡
步骤16 
打开就可以直接食用了
